卫生部关于开展学校食品卫生突击大检查的紧急通知（摘录）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　内部明电 特级 卫发[2003]99号

今年以来，学校食物中毒事故屡有发生，引起社会广泛关注，为有效控制学校食物中毒事故上升趋势，减少学生肠道传染病的发生，保障广大师生身心健康，维护正常教学秩序，我部决定自即目起到7月31日对全国各级各类学校开展一次学校食品卫生突击大检查。现将有关要求通知如下：

　　 一、各级卫生行政部门要高度重视这次检查工作，将其作为当前食品卫生工作的一件大事来抓。各级卫生行政部门主要领导要亲自抓，认真部署，责任到人。通过检查及时处理发现的问题，切实消除存在的隐患，绝不允许敷衍了事、走过场。

　　二、本次检查由省级卫生厅负总责，各级卫生行政部门要组织好力量，对本辖区各类学校和托幼园（所）进行一次全面检查，不漏掉一个学校食堂。

　　本次突击检查的重点是：食品卫生校（院）长、团（所）长负责制是否建立、管理人员是否经过食品卫生知识和法律知识培训，食堂有无卫生许可证、从业人员有无健康证、食堂布局和各项卫生条件是否符合相关规定等。对不符合规定的学校食堂，视其情节依法作出处理；对情节严重和不能限期进行整改的，要坚决撤销卫生许可证。各地要对负责学校食堂食品卫生工作的校（院）长、园（所）长和管理人员情况登记注册，建立健全管理责任制和责任追究制。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 中华人民共和国卫生部
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 二00三年七月四日

　针对目前一些幼儿园儿童生活环境差、不讲究膳食营养、卫生消毒不严格，甚至发生食物中毒、烫伤等安全事故的现象，卫生部2003年8月1日决定，将在2003年8-9月对全国11万所幼儿园的卫生保健工作进行卫生监督检查。通过对我国31个省、自治区、直辖市托儿所、幼儿园卫生保健现况的监督检查，使我国托幼机构儿童卫生保健质量得到切实的提高，防止传染病、食物中毒事件的发生，保护儿童的身心健康。